原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，温天葱姜适量 。暖冬
硬菜做法 ：
1 、香菇生抽半汤匙 、鸡翅最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。最适姜切片 、合降蚝油大火煮开后，温天再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、暖冬切成2段备用；
3 、硬菜放入姜片和葱花炒香 ，香菇加入半汤匙老抽；
7 、鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最适锅内放少许油烧热 ，加入半汤匙生抽；
8 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，再加入泡软挤干水分的香菇，爆炒出香味；
5 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、料酒一汤匙 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，至鸡翅酥烂 ，干香菇十朵 、加入三小颗冰糖；
9 、老抽半汤匙 、蚝油两汤匙、冰糖三小颗 、葱切段备用；
2 、加入两汤匙蚝油；
6、