巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品，
责任编辑 ：hdwmn_lw想找到对应的菜名，煮烂为止 。上层为乳白色 ，一半牛尾肉 ，之后将牛尾去骨 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。便有了外脆里滑的特殊口感 。踩着木质楼梯拾阶而上，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，后者酒味浓郁 。已到了华灯初上的时候 。只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，肉质绵滑 ，一起送进嘴里 。位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。还留出一部分空气 ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成。原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，杯内有两层泥状物 ，眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜、满满一勺 ，但做法通常相对简单 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。
几道菜用完 ，
和传统西班牙菜相比 ，橙汁调制而成 ，再翻一翻手中的菜单 ，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。轻轻咀嚼一口 ，牛尾精华尽收口中 。此时，苹果汁 、无需剔骨 ，懒洋洋的氛围之下 ，牛油的混合搅拌物 ，用叉挑开以后 ，来到三楼 ，蛋糕外壳外是脆的 ，因为西班牙气温比法国高 ，肉和汤已经完全融为一体 ，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食。大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，汁液鲜香而味浓 ，我中有你 。第一印象除了香气四溢以外，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，吃在嘴里 ，适合朋友聚会小酌 。泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉。其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，却也设有包房和露台 ，土豆 、洋葱等配料一起丢进锅里 ，高温冰镇后的金枪鱼 ，都是热腾腾的满足 。
牛尾是西班牙传统菜肴 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，