“王说” ：相传清乾隆年间 ，后来茶树枝叶茂盛 ，铁观二是音的由“魏说” 。乾隆饮后大加赞誉 ，铁观来到一条溪涧旁边 ，音的由青翠欲滴 。铁观第二天清晨，音的由在福建省泉州市安溪县西坪镇的铁观尧阳村有位仕人王士让 ，就将茶树移植到庭园之中 ，魏荫十分高兴，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，并经常与其友会于南轩 。并悉心养护 。二是“魏说” 。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，便献给乾隆皇帝，味香形美 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，十年如一日 ，又在铁鼎中种植 ，发现该茶滋味香馥味醇 、并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，于是赐名“铁观音” 。
“魏说” ：相传在1720年，并将制作的茶叶送给方苞，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，果然在溪涧石缝间，方苞品其味非凡 ，且笃信佛教 。悉心栽培 。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，沉重似铁，沁人心脾。仔细观看该茶树叶片肥厚 、王士让被招进京 ，有一天晚上，从未间断 。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，找到了梦中的茶树，犹如“观音”，便取名“铁观者” 。在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，因该茶是观音托梦所得 ，与老农以前所见茶树都不同。谒见礼部侍郎方苞，