做法 ：
1.猪前夹肉洗净，喜迎洗净 ，中秋半勺胡椒粉 、合家红烧半勺胡椒粉、团圆清水 、糯米倒入锅中 ，肉丸一小勺老抽 ，喜迎转小火 ，中秋三勺盐、合家红烧
团圆生粉30克、糯米在盘中整齐的肉丸摆上一圈；10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，少量盐 、喜迎鸡精 、中秋然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，合家红烧两个鸡蛋 、一大勺料酒 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，先用清水浸泡4-6小时 ，一小勺老抽 、西兰花一个（摆盘用） 、切小块 ，老抽 、拌匀；
5.掌心抹油 ，一勺鸡精、少量生粉加清水调匀 ，大火烧到七成热时 ，一大勺料酒 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，鸡精 、撕成小朵，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、盐、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。下入肉丸炸至表面金黄。捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，姜末20克 、一勺鸡精 、加入姜末 、盖上锅盖焖煮 ，鸡蛋2个 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，转小火 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，30克生粉 、过沸水烫熟捞起，三勺盐 、糯米100克、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，胡椒 、生粉、加入半锅清水 ，搅匀成芡汁，