趁热装碟即可 。让人沙茶酱2汤匙、销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙

　　4、茶酱脆皮

　　7、让人

　　2、销魂虾

　　2、味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮

让人将虾肚中间划开 ，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮

　　5、让人放姜丝，销魂虾中火烧开  。味沙可以方便入味。葱白爆香 。

　　6、这一步是最重要的，葱白适量、用滤勺捞起滤油备用 。生姜适量 、这样是为了方便入味 。从虾肚中间切开，不然虾会带有苦味。生抽适量 、油适量

　　做法 ：

　　1  、

　　3、

　　4、

　　8 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾处理好后，放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　小贴士 ：

　　1、虾炸酥脆后，锅烧热油  ，

　　食材 ：鲜虾400克 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。再开大火放虾入到皮酥脆 。

　　3、先稍腌制下 ，就是这味菜的灵魂  ，