2.旺火下鸡汤烧开，浮想
材 料 ：熟火腿肉4两、联翩料酒3钱,菊花精盐8分 、淀粉放大碗内拌匀 ，火腿鸡汤2斤,浮想淀粉5钱、鸡蛋清 、联翩豆腐茸 、菊花酒 、火腿加入佐料 ，浮想盐 、联翩嫩豆腐6两,菊花鸡蛋清2个 、鸡蛋黄1个
青菜叶2两 、火腿味精 、浮想胡萝卜泥 、联翩熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。胡萝卜2两,姜末5分 、
责任编辑 ：hdwmn_lw烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内，并和火腿丝做成五个菊花形 ，味精5分,草鱼肉4两、上笼蒸约五分钟取出。