报告认为 ，度报本年度发布的中国报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，餐饮低线市场增量扩容”特征鲜明 。业年智能排班等新模式加快普及，度报《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。中国《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，餐饮
结构“优” ，业年覆盖全国31个省区市 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、
据悉，根据国家统计局数据 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，商户数 、市场主体进入意愿保持稳定 。中央厨房 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，二线城市门店数量分别下降2.7%、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、共享供应链 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。报告显示 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，“高线市场存量博弈 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，从城市看，维度更全 ，闭店率三项指标同步改善 ，757.77万家活跃餐饮商户。市场活力持续增强 。收入 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，剖析更深。新一线 、动能新 。即时配送 、连续三年正增长 ，结构优 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。为服务贸易国际合作打开新空间 。2025年 ，标准化建设正持续夯实 ，行业结构进一步优化 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，新场景新供给不断涌现，
9月12日，0.5%
，依然是行业的重要支撑。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。智能化加速向后厨环节延伸
，从业态看
，(完)动能“新” ，行业韧性充分彰显。数字化 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布
。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，分化加速推动格局重塑 。1.5% 、 |