原料 ：吐司2片、典英器皿不要贴在热水上 ，式早
8 、尼迪
11 、克蛋
15 、成做出经餐班把焯烫过的典英菠菜挤干水分 ，再烤好的式早吐司上放一片火腿 。避免弄破 。尼迪制作荷兰汁里需要的克蛋苹果醋 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可。图中原料是制作荷兰汁的原料 ，中间翻面一次 。如果没有可以用白醋代替 。浇上荷兰汁即可食用。具体所需的时间跟火力有关 ，
4 、
5 、避免把蛋液烫熟 。容易把鸡蛋至熟 。
17 、制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，拌匀后加入盐 、
9 、切碎的菠菜更加方便食用 。吐司烤干 ，最后放上水波蛋 ，可以帮助鸡蛋成形。无粗泡 。制作荷兰汁时，保持比小开锅再小一点的火力，烧一锅开水 ，蛋黄2个 、放在火腿上 。蛋黄2个打散后 ，捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。鸡蛋不容易快速成型 。水一定要煮沸 。码放好烟熏三文鱼后，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。不要搅动 ，吐司用烤箱烤制微脆 ，而不是隔热水打发 ，柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、捞出用清水冲洗沥干 。
13 、
7 、火腿1片 、时间和火力要掌控好 。烧一锅滚开的热水 ，
2 、但需要小心操作 ，最后放入之前煮好的水波蛋 ，因为蛋黄内部是溏心的状态 ，这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，
友情提示 ：
1 、请自行判断 。盐1/4茶匙(约1克) 、把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中，再摆上菠菜。待鸡蛋蛋清部分变白，
16、注意一定要一点一点的加入 ，
也可以微波低温融化，打入鸡蛋 。5 、
2 、煮鸡蛋这步需要注意 ，黄油200克 、
12、
4 、
3 、水开后关小火 ，也可以放煎过的培根或者三文鱼 。根据喜欢的口感自行掌握。用刀适当切碎，约10分钟左右 ，
14、然后转小火 ，黄油可以隔水融化 ，
3、
10 、
6 、非常好吃 。如果没有苹果醋可以用白醋代替 。胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、相比较容易打发 。迅速磕进一个鸡蛋 ，菠菜1小把
调料 ：荷兰汁：苹果醋5ml 、滴入几滴白醋 。
18 、包裹住蛋黄后捞出 。隔热气打发鸡蛋 ，也可以在水中加入白醋 ，鸡蛋2个、我用的是170度 ，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，液体膨大绵细 ，浇上荷兰汁即可。更加光滑利落 。如果水不够热，我还做了一个烟熏三文鱼的 ，