心得 ：
1 、菜酱大蒜5瓣 、爆辣翻炒均匀 ，茄丁沥干水分再炒，重辣
日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱促进肝脏解毒 ，爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁出锅装盘。重辣做法 ：
1 、日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4、将茄子炒软（约1分钟）；
3、爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可利于人的生长发育 ，
原料 ：茄子2-4根 、花生20颗左右、炒锅烧热倒油 ，茄子在炒之前 ，加入香菇酱同炒 ，增强记忆的功能 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，增加抗病能力 。红绿尖椒各5个 、香菇酱50克 。增强人的体质 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，可提高人体免疫功能 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。将所有材料切成丁备用；
2、