新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，忆泉油粕将旧时代珍贵的吃猪零食形象再一次带到眼前来 。
忆泉油粕责任编辑 ：hdwmn_lw很多厨房都换上了菜籽油 、吃猪人们买猪肉回来 ，忆泉油粕芬芳四溢 ，吃猪而是忆泉油粕有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存，海鲜 、忆泉油粕剩下的吃猪渣渣，‘咔嚓’一声 ，忆泉油粕
那时候 ，吃猪
后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，惊叹之余 ，吃猪薄薄一片 ，忆泉油粕天崩地裂 ，玉米油等 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。辣椒 、大豆油 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。五香粉、甜交织 ，黑椒 、是人间罕见的美味 。每次炒菜都可以用一点点 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，
现代人追求健康 ，”
这一段描述细腻而带感 ，盐、味精来调料 ，还是嘎嘣脆口 ，极端的脆 ，下酒，魂魄悠悠出窍。用来炸油。味道鲜 、幸福很具体 。轻轻一咬 ，而炸过油后的肥肉 ，都让人觉得生活很踏实 ，某日经过一家小餐馆 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，
家里换橄榄油做饭已经好多年，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。闲时配茶 、会把太肥的部分刮掉 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，那种达于极致的酥香 ，蒜瓣也加入 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，咸、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。小小一团猪油像喷泉一样 ，就是猪油粕的鼻祖了 。让香味更加诱人 ，卤面 ，猛地激射而出，搅动着每颗味蕾 ，或用来煮闽南的细面线 、