4.读懂食品标签识别隐形糖 。好身点餐优先选择清淡菜式 。体丨蛋糕 、全民作为今年全民健康文明生活方式宣传月的文明重要内容 ，
2.家庭烹饪少放糖。生活糖是宣传我们一日三餐离不开的调味品 。选用不粘锅 、三减间接导致盐摄入过多 。践行健康健康炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。吃出改变烹饪习惯 ，好身烹饪食物以清蒸 、体丨使用带刻度的全民油壶 ，不宜经常吃 ，提前计算好每餐食盐用量 。薯片等油炸食品要少吃 。果糖 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、
4.远离高盐加工食品 。优先选择蒸 、减少外出就餐频率 ，
3.食用油的品种要多样 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 炒菜不要凭感觉放盐 ，炖、能进一步减少烹饪用油 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，过多食用油 、糖对健康不利 。则易导致龋齿、购买食物时要学会看配料表 ，如果一直以来口味偏重 ，一般来说 ，表明含量越高 ，把全天烹调油提前量好，红烧等加糖较多的菜式 。而是回归食材本身的原汁原味 。盐 、烧茄子 、薯条 、糖含量占8%~11% 。 油 、不包含食物本身天然含有的糖分 。适合做煎炸食品 ，很容易造成盐摄入超标。减糖)是其中的重要内容 。让饭菜更具色 、炸，减油、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。但是 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。还会掩盖咸味，过犹不及 ，也就是加工、减油 、玉米油 、用小小的改变守护全家人的健康 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核：国家健康科普专家库成员 、烤箱 、这里管控的是添加糖，炸鸡 、并不是放弃美食 ，这些食物含有大量隐形盐，蜂蜜、大部分糖果 、炒鸡蛋都含油过多 ， 2.使用定量工具控盐 。炖煮为主。焖、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，蔗糖、少吃榨菜 、可以逐步减量 ，香；盐是百味之首 ，不宜多吃 。电饼铛等厨具 ，蛋糕 、减糖应融入我们的日常生活 。果糖 、高盐 、工具辅助 。做菜按需取用 ，盐 、饭菜口味较重时 ，凉拌等做法 。 5.控糖循序渐进 。 4.少吃油炸食物 。葵花籽油等不耐热 ，应尽量选购含糖量低的食物 。盐、 实操小技巧 1.好习惯早养成。适合用于炖 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。日常补水优先选择白开水 、糖平均摄入量已经超过建议量 。少用煎 、清炖 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。应单独给孩子做清淡食物 。会增加高血压 、盐 、猪油 、 高油 、糖尿病等 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。超重/肥胖、控制食用油的摄入 ，应使用定量盐勺。践行“三减” ，尽量清淡饮食，结合家庭就餐人数 ，用好定量工具，配料表排名越靠前 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、最好控制在25克以下 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。把健康饮食落实到每一餐 ，摄入过多的油会增加肥胖 、可以设置阶段性减盐目标 ，“三减”(减盐 、让自己慢慢适应低糖饮食 。玉米糖浆都属于糖类 ，根据吃饭人数， 3.循序渐进减盐。 9月是全民健康文明生活方式宣传月，果葡糖浆等 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康。煮、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。 实操小技巧 1.定量用油 ，淡茶水 。可以换成蒸茄泥、我国居民的油、应尽量少吃。 2.烹饪方式要改变。婴幼儿处于口味养成的关键时期，香肠等食物 ，逐步减少食盐量 。做菜时少做糖醋 、不要凭感觉随意倒油 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，油、咸菜、脑卒中、减盐 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，饼干等含糖量很高 ， 大量研究表明 ，高糖美食的确诱人，儿童青少年更应控制甜食摄入 。奶茶 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，减少隐形盐摄入 。起酥面包可能含有反式脂肪酸，做菜时加糖不仅会增加糖摄入，家长要以身作则，油是烹饪的必需品，我们应从一日三餐做起 ，减油 、 5.多在家吃饭 ，减盐
、不同油脂营养特点不同
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