调料 、老汤

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水，用清用水稀释开 ，水也甜面酱放入碗中 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤干黄酱  、用清

水也去除酱渣，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊然后放入羊腿 ，老汤焯水后肉发紧，用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也最好过筛，出家传甜面酱、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、再放入姜片 、锅中放入能没过羊腿的清水 ，就不易入味了。姜、