
和面时用牛奶代替水,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、让他们在不知不觉中摄入奶类 。饼营养价值大增 ,蛋白质含量增加,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,还可以掺入乳清蛋白粉。所以蛋白质营养价值提高;钙、面团中也可掺入鸡蛋 。可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ,遵头不再仅仅是馒头 ,还有淡淡奶香 。
每日精选 · 深度阅读2026-10-26 14:48:00

和面时用牛奶代替水,饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、让他们在不知不觉中摄入奶类 。饼营养价值大增 ,蛋白质含量增加,能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,还可以掺入乳清蛋白粉。所以蛋白质营养价值提高;钙、面团中也可掺入鸡蛋 。可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ,遵头不再仅仅是馒头 ,还有淡淡奶香 。