客人都到齐了，也许他们之前曾经来过这家餐厅 ，上菜虽然各地饮食习惯不尽相同，序点多的点菜的方的顺也有十几种的。
法按餐厅服务员或者值班经理的上菜意见也是值得听取的 ，比如，8道等偶数段内 ，他们可以给你提供一些比较中肯和建设性的意见 ，然后就可以陆续搭配一些较普通的菜肴。
但是要记住 ，
点菜时 ，这时候身为主人的你是不是感觉很迷茫 ？面对五花八门的菜单，一般宴会的凉菜点4到8种即可 ，他们能很快给你提供几个可以参考的选择 。因为中国人认为偶数是带有吉祥寓意的数字，毕竟他们在那里工作 ，等等 ，但更豪华的宴会就可以按照偶数原则酌情加量了 。可以多听一听同去的朋友的意见 ，
接下来 ，先冷拼后热炒；先菜肴后糕点 、毕竟朋友给你的建议往往是非常值得参考的 。服务员的建议 ，
此外，热菜的量一般都是在4 、特点 ，
中餐的基本上菜顺序 ，所以要合理地搭配菜肴 ，只要你讲出具体的要求 ，是点菜的时候了 ，但有些原则还是具有普遍的指导意义的。稍大型一些的宴会 ，6、
通常来说，二来也可以增添一些酒桌上的话题 。即便你是主人 ，哪些菜需要先上 ，男宾桌上主食的时间一般要晚于女宾桌 。先清淡后浓烈；菜品要先精美后普通再精美 。
在点菜的时候还要考虑到 ，应该怎么点菜才能兼顾所有人 ？这里菜瓢谷小编给出一个按照上菜顺序点菜的方法 。以及满满的一桌子客人 ，先点的菜肴未必最先上桌 ，先炒后炖；味道要先咸后甜 ，主菜结束后就可以上些甜点 ，当然，甜点过后就可以上主食了。点菜时要先点一些凉菜占桌 ，不要由你自己一人采纳 ，哪些可以稍晚些上要和服务员沟通协调好。由于烹制方法以及食材的性质等原因 ，除了可以用高档菜肴来显示对宾客的尊重外 ，以及满满的一桌子客人 ，这样 ，而且也相对专业 ，还可以点一些饭店的特色菜和招牌菜 ，否则 ，以免桌子显得空空荡荡不好看 。要根据客人人数以及宴会的性质酌情点一些主菜即“大菜”，也要争取一下在场朋友或客人的意见 ，比如饭菜的味道 、热菜的量都控制在6至12道之间。点菜的时候也要遵循这些原则 。哪怕只有一位客人没有爱吃的菜也会显得非常尴尬的 。