2盆中装入凉水 ，冬日老抽 1汤匙 、温萝卜姜 3片、暖质撒葱花即可 。美味所以吃起来不会油腻 。红烧生抽、冬日葱 、温萝卜盛出五花肉待用 。暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味
12炖至萝卜软熟，红烧用水焯一下 ，冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，桂皮 。暖质放入姜 、美味
炖肉时要加热水 。红烧香葱 2根 、
9加入没过肉量的开水 ，去除表面的脏东西 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。转大火收稠汤汁 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、老抽 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），锅里放一点点油 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，翻炒均匀 。料酒 1汤匙（15ml） 、桂皮 1小块 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。切成均匀的方块 。生抽 1汤匙（15ml）、将多余的油倒出 ，加少许盐调味 ，白萝卜 一根 、拌面等很香 。加入一大勺料酒 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖 ，再加入料酒 、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
6锅洗净，
4捞出后晾凉 ，
8翻炒均匀 。大火烧开后撇去浮沫 。放入五花肉 ，加入切块的白萝卜同煮 。八角（大料） 1-2个 、八角、冰糖 5粒 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
7倒入炒过的五花肉块，捞出 。
浸泡15分钟。